Description
Scatola da 60 buste di STEVIA
Il NUOVO dolcificante di derivazione INTERAMENTE NATURALE e a ZERO CALORIE.
La Stevia rebaudiana Bertoni è un piccolo arbusto che appartiene alla famiglia delle Asteraceae, originaria della Sierra di Amambai, sulla frontiera tra Brasile e Paraguay. Gli estratti ottenuti dalle sue foglie, glicosidi steviolici, sono 300 volte più dolci dello zucchero ed inoltre non contengono calorie. Questo, unito alla crescente domanda di alimenti alternativi a basso contenuto calorico, fa si che l’interesse nei confronti della STEVIA sia ogni giorno maggiore. La STEVIA è il dolcificante maggiormente utilizzato nei mercati coreano e giapponese. Nel corso di quasi 20 anni milioni di consumatori giapponesi e brasiliani hanno utilizzato l’estratto di Stevia come un dolcificante sicuro, per dolcificare salse, sottaceti, dolciumi e bibite. La Stevia fu introdotta nel mercato giapponese nel 1964 per le sue proprietà dolcificanti e già nel 1970 si incominciò la produzione di stevioside, oggi largamente consumato nel mondo orientale. La Stevia fu approvata come edulcorante sicuro da parte della FDA (Food and Drugs Administration) nel 2008. A livello europeo, la EFSA (European Food Safety Authority) ha pubblicato in merito studi favorevoli. Il suo utilizzo in Europa è stato approvato il 12 Novembre 2011. COME SI OTTIENE: La Stevia si coltiva nelle regioni tropicali e sub tropicali del Sudamerica. Dopo la coltivazione e la raccolta si procede all’essiccazione della pianta e poi si separano le foglie dal resto della pianta. La Stevia (glicoside steviolico) si ottiene partendo da queste foglie secche mediante un processo costituito da fasi successive di estrazione, filtraggio, evaporazione ed infine cristallizzazione.
